野菜——往昔回忆_心灵感悟_海天散文
无论在都市过多久,又吃过怎样的山珍海味,每每谈到吃,我最喜爱的还是野菜。 野菜,是对能食用又属野生的植物的统称。各个地方有不同的野生植物,也就有不同的野菜。我长期生活在长江中下游平原的江汉地带,最常见的野菜有马齿苋(广东人叫老鼠耳)、地米菜、灰灰菜、香椿、藜蒿、野芹、槐树花等。 当我懂事的时候,我看到我的家庭相当困苦,我父母的生活过得相当艰难。家里只有两张木架床,几把竹椅,连饭桌都没有一张像样的。那境况,可以用一贫如洗来形容,也很贴切。因为只有常洗,家里才干净。我对家的印象是虽然贫穷,却非常干净。桌椅板凳、床铺地面,整整齐齐、干干净净。我父母都是旧式的读书人,以前从没有干过农活,如今沦落到如此田地,还对生活充满憧憬,并保持着高雅的格调,可见是多么的难能可贵。母亲是一个克己奉公的女性,能干、好强,也很传统。在极为有限的生活来源中,母亲总是精打细算,尽自己的努力让我们吃得好一些,穿得好一些。吃饭的时候,她专拣菜叶吃,把饭粒抖到我们的碗里(那是一种萝卜叶拌米蒸的饭)。自己的衣服补丁连着补丁,也舍不得扔,却总在过年的时候,扯上几段布,给我和弟弟做套新衣。常言“穷人的孩子早当家”,在这种环境中长大的孩子,又怎会不为大人着想呢?在我幼小的心灵里,就想着要怎样为大人减轻一些负担,怎样为家里添上一些用具。那时,最适合我干的,也是我能够干的便是采野菜。其实,刚收过稻子、麦子、花生、红苕的地里,是可以拾一些食物的,我母亲从不准我们私自去拾,拾了也必须缴公(所以,队里的表扬栏里常常有我和弟弟的名字)。她说从小就要养成克己奉公的好习惯,不要沾公家的便宜。她常给我们讲“从小偷针,长大偷金”之类的故事,而我能拿回家去给家人享用的只能是野菜。所以,我特别珍惜物品。茄子蒂、辣椒芯、包菜梗、西瓜皮这些人家不吃的废弃物,我从舍不得扔,经过加工,便是一盘美食了。茄子蒂炒辣椒、包菜梗泡泡菜、辣椒芯炒韭菜、西瓜皮伴青椒,没有一味不可口。那时,我很喜欢煮饭。早早地把饭盛了,怀着美滋滋的心情等着爸爸妈妈收工回家。那是大碗大碗的稀饭(现在想起来根本不能称之为稀饭),里面多是水,很少的米,其余全是漂在水面上的野菜。我以为水放得越多,饭就煮得越多。当我把这一发现告诉妈妈时,她抚着我的头流泪了。那时,我不知道妈妈为什么要流泪。 三十年过去了,我对野菜还是那么一往情深,儿时养成的节俭的习惯也从未改变。在豪华的餐桌上,我常常以一两道野菜为足。许多朋友说我是真正的美食家。他们哪里知道,在我野菜情结的背后,蕴藏着多少辛酸而又激人奋进的故事。
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2024-10-26 09:12:07
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